全国统一咨询热线:0593-3856980
rss

古田食用菌是中国现代食用菌发展的缩影

2013-07-25 23:15:29       评论:0
[摘要]5月10日,中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席张祥茂率团到我县考察食用菌产业发展情况。张会长就对我县食用菌产业给与了很高的评价,并希望我县食用菌产业不仅要有数量上的突破,更要在质量上飞跃。同时在食用菌的安全生产、文化产业建设、技术水平提高等方面加大力度。
古田新闻网消息(编者)5月10日,中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席张祥茂率团到我县考察食用菌产业发展情况。张会长就对我县食用菌产业给与了很高的评价,并希望我县食用菌产业不仅要有数量上的突破,更要在质量上飞跃。同时在食用菌的安全生产、文化产业建设、技术水平提高等方面加大力度。现将张会长的讲话精神摘要刊登,以飨读者。

  来到古田考察,我的感想是“触目皆是菌、开口必说菇”。全国没有任何一个地方能够像这里,把食用菌的地位抬得这么高;没有任何一个地方的县委、县政府及县直各部门对食用菌产业发展这么重视;我们随便把目光投向古田县的任何一个角落,都可以看到食用菌。

  通过实地考察,古田县食用菌给我一个很深的感受,就是古田县作为“中国食用菌之都”是具备了充分的条件。古田县的食用菌,实际上是中国现代食用菌发展史的一个非常典型的缩影。在古田县我们看到了食用菌的方方面面,现代食用菌多种生产方式在这里面都有体现,有工厂化的,而且这个现代化程度还是比较高的;还有专业合作社的,还有农民分散生产的。这个地方确实处在一种方兴未艾的势头上,这一些企业家,不管是外地来的还是本地的,他们都有一种创业冲动,要在古田这块地方做大事业,所以他们在产品设备的引入,还有一些技术的探索,各方面都给人一种感觉,来日不可小看。今天去参观的那个叫林总,他引进的一个韩国的、日本的、欧洲的技术,而且他很大胆地做了一次次的探索,要在这个地方要做银耳,他也是我们中国食用菌协会的会员,我们也很希望他能够做出成绩。所以,我说我送你八个字“林林总总、一枝独秀”,肯定能够做出成绩来。还有“洲洋”,他的这个企业和农户结合起来,然后和科研部门合作的生产方式,多种生产方式在这里面都有体现,我想,如果全国各地的食用菌界朋友们能够到到这个地方来,他们会从不同的角度、不同的层面受到教育。

  另外一个,多个食用菌的品种都在这里得到发展,据说是有36种,这36种也都是我们现在国内食用菌行业里面产量比较大的,人消费量比较集中的一些品种。因为在这个地方都能找到它的生产源头,而且多种产业在这里得到发展,包括涉及食用菌的一些包装物料的生产,还有一些食用菌的生产、销售、检测、人员的培训、产品的展示、文化展览,这说明在这个涉及食用菌的方方面面在这里都有它的展示,都能看到它和食用菌产业一起来共生共荣。所以,我对这个地方充满了更多的期待和希望。

  我觉得现在我们中国食用菌协会,同时也是世界的蘑菇协会的副主席国,我们这个国家现在世界上确实已经到了举足轻重的这样一个地位,最大生产国,最大消费国,而我们的技术水平,我们的精深加工,我们的各个方面,还不能说已经处在世界一流的位置。包括我们现在产量上去了,但是在精深加工、在科研各方面,还有很多的问题需要解决。去年召开的十八届世界蘑菇大会,这个会以后,我们食用菌协会陆续召开了一系列的重要会议,包括在漳州召开的全国食用菌循环经济产业发展会议,还有本月19日在北京召开的全国食用菌产业化等高端的论坛会议,都在各个方面来研究探讨我们国家食用菌的发展经历,食用菌蓬勃发展的势头,我们相信它有更大的发展。现在我们不但要有数量上的增长,还要有质量上的飞跃,要有一个安全的生产,要有一个放心的食品。介于这个想法,我在这里面也谈几点对行业发展的想法。
一个就是食用菌的安全生产。一个行业的垮台很容易,几个企业弄虚作假、坑蒙拐骗,就带来全行业的灭顶之灾,发达的媒体在转瞬之间就会让你这个行业臭遍全国。全国好几个行业包括奶业都有这个教训。我们的食用菌业现在也不是没有问题,也有一些人利益熏心,在包装等一些细小的环节上出现了问题,结果被媒体炒作,还好我们及时进行解释说明,挽回了影响。所以我希望这个行业一定要注意安全生产,要给人民一种放心食品。食用菌是人类21、22世纪的期待,是人民未来的一个期待。所以作为一个有“都城”之誉的地方来说,它出产的食用菌绝对要经得起天下的考验,我期望我们古田食用菌要珍惜已有的荣誉,珍惜食用菌市场的影响,把食用菌的安全抓好。

  另一个是技术水平的提高。现在,古田县的食用菌发展正处于多层次的发展阶段。一个技术的推广,要向更多的菇农进行技术普及。所以,你们建设食用菌研究院很有远见,我期望它今后不仅是对古田县、对福建省、对我们地区的普及技术、普及教育,而且要做一些全国性的文章,甚至做一些国际性的文章,我们中国食用菌协会也在密切关注“研究院”的发展。

  再一个就是关于食用菌文化。你们的展览充分展示食用菌发展的历史、现状,展示了古田人民聪明才智,它是食用菌长期生产中的发明创造。这个文化问题确实是一个很微妙的,它需要提升,需要我们去充分认识,不仅仅把它做一个商品,而它作为一个载体,来承载的一个行业的对社会的一种期待,对社会和谐人生的一种认识。茶叶,我们讲茶道,我相信不久的将来,“菌道”也一定会应用而生。我们要把食用菌的发展要赋予它一个精神的文化的色彩,在这个方面,我们是有条件的。很多的典籍都记载着福建食用菌发展的历程,福建不仅是现在、在过去也是,如香菇等很多品种的食用菌,都是从福建走向全国、走向世界的,现在的一些先进生产方式、生产技术也都是从福建起步的,应当说福建有责任在产业发展和文化发展方面做一些示范。我们中国食用菌协会,这两年在各地、各方面的支持下,各项工作都在充分地开展,这次来古田,也是在接受一种教育。过去我们在这里搞过一些文化活动,搞过一些食用菌的活动,以后这个地方还要成为我们重要的一个行业发展基地。我们计划用一年半载的时间,瞄准着食用菌之都的水平,把工作提升一步。

  我感到这个地方的最大的一个优势就是县委、县政府的重视,我跑了全国很多地方,很少有像我们县这样,从县委书记开始,各位领导说起食用菌来,都是头头是道,而且大家对这个事都是有一种很独特的想法,不是应付性的说话,讲的都是真知灼见,所以我也觉得在食用菌展览中,应当写上县委、县政府对食用菌行业的大力支持。你们出台的政策,包括1000多万的资金、各种贷款、还有九条政策,对全国很多的省市县都会受到触动,所以我希望你们能够成为全国食用菌行业发展的一个推广基地,这些都应该能提供一个很多借鉴的经验,这是我对古田的期待和希望。

  我们希望今后协会的活动,古田县能够积极地参加,而且我们协会要把这个地方作为食用菌服务的一个基地,来关心这个地方的发展、促进这个地方,甚至要把我们很多的想法和理念推向全国、推向世界。

 

上一篇:古田做大做强特色经济
下一篇:老专家与创业青年结对硕果累累


  • 羊肚菌菌种

  • 黑木耳菌种试管

  • 耐高温香菇菌种

  • 耐高温平菇菌种

  • 供应茶树菇菌种

  • 竹荪菌种竹笙菌种

  • 耐高温菌棒袋

  • 食用菌装袋机

  • 节能食用菌烘干机

  • 卧式高温压灭菌锅

  • 食用菌烘干用竹匾

  • 各种食用菌包装袋
古田县万菇农场主营食用菌、食用菌原辅料、水果、干货等。在古田拥有长岭、华山和大桥镇三处种植基地,总种植面积万余亩。依托于古田翠屏湖畔的超国家标准的一级灌溉水源、肥沃无污染的红土壤、高负氧离子浓度的清新空气,成为万菇农场发展有机农业的天然优势。依托湖畔邻近四季如春的气候特征,万菇农场一年四季不间断的为您供应多品种高品质的纯天然蔬菜、水果、食用菌等产品。农场秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!
分享到: