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大棚栽培黑皮鸡枞菌种植技术

2017-12-22 19:19:06       评论:0
[摘要]黑皮鸡枞菌的提鲜之功,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量比较高,所以,无论煎、炒、烹、炸,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜。
黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌,它富含多种氨基酸,是药食两用的食用菌之一,虽然黑皮鸡枞菌的营养价值很高,但由于它原来是野生菌种,不易获得,造成它的价格也很高。如今,人们采用先进的科学技术,将黑皮鸡枞菌引入大棚栽培,实现了黑皮鸡枞菌的人工栽培,降低了它的市场价格,让更多的人享受到这一美味。本期视频我们就向您介绍一下黑皮鸡枞菌的大棚栽培技术。



黑皮鸡枞菌
鸡枞菌,在我国有着2000多年的历史了,早在明朝时候就有位叫杨升庵的诗人的诗中写有:“仙翁近住华阳洞,分得琼英一两枝”,这琼英指的就是鸡枞菌了。自然状态下的鸡枞菌仅在我国的西南、东南地区有出产。根据鸡枞菌的颜色和形态特点,分为黑皮、白皮、花皮等许多类型,其中黑皮野生鸡枞菌的品质是最好的。
  野生鸡枞菌对生长环境的要求极其苛刻,它只生长在白蚁巢穴边,以蚁巢为培养基,白蚁一旦弃巢而去,此巢就不会再长鸡枞菌。目前主要通过人工栽培获得,人工培育的黑皮鸡枞菌在品质上与野生鸡枞菌相差无几。它不仅含人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、核黄酸等物质。
  黑皮鸡枞菌的提鲜之功,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量比较高,所以,无论煎、炒、烹、炸,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜。鲜黑皮鸡枞菌的营养丰富,大受消费者的欢迎。干品中的蛋白质、碳水化合物、钙的含量也很高,同样是难得的奇珍异品。
 

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