全国统一咨询热线:0593-3856980
rss

长根菇及其栽培技术

2014-11-25 22:53:41       评论:0
[摘要] (长根菇图1 )长根菇学名:Oudemansiella radicata (Relh Ex Fr )Sing 别名:长根金线菌,露水鸡纵菌,长根小奥德蘑、长寿菇。英名:Rooting Shank 分类地位:隶属于真菌门、层菌纲、伞菌目、白蘑科

 长根1

长根菇

学名:Oudemansiella radicata (Relh. Ex Fr.)Sing.
别名:长根金线菌,露水鸡纵菌,长根小奥德蘑、长寿菇。
英名:Rooting Shank 分类地位:隶属于真菌门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、奥德蘑属。
长根菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物,其肉质细嫩,柄脆可口,味道鲜美,为上乘的珍稀食用菌。其最大特点是菇柄细长、嫩甜可口、整菇可食,为宴席上美味佳肴。 长根菇菌丝体发酵液对小白鼠肉瘤180有明显抑制作用,可作为药用菌。其长根菇素(Oudenone)有降低血压作用,若与其他降血压药物配合服用,效果更佳。

1. 长根菇属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,小奥德蘑(金钱菌)属,是北温带常见的一种土生的木腐菌。为真菌植物门真菌长根菇的子实体。菌盖宽2~12厘米,半球形至平展,浅褐色或深褐色,光滑。菌肉白色而薄,细嫩、软滑、味道鲜美,据报道还有一定抗癌作用。我国吉林、河北、江苏、浙江、福建、广西、河南、贵州等地都有分布。由于常生于茶林地上也有人称之为茶树菌。由于其外形很似鸡枞,常被误认为鸡枞,露水鸡枞之名也由此而来。
2. 长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。长根菇肉质细嫩,松脆可口,味道鲜美,除具很高的食用价值外,还具抗肿瘤活性和很好的降血压作用。
3. 长根菇可鲜售,鲜食可品尝出鲜、脆、滑的滋味,也可以晒干,干品香味浓郁。

 现场图片 2

营养分析
 

长根长根菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素硒以及真菌多糖、猴头菇多糖、三萜类、朴菇素、 生物碱、牛黄酸、磷脂、叶酸等对消化系统有多方面作用的成分。高血压患者常食长根菇并与降压药物并用,其降压效果更为显著。长根菇的活性因子能使无活性胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶,分解蛋白质有助于消化吸收。抑制幽门螺旋杆菌的滋生,修复破损的胃粘膜,建立粘膜保护屏障,防止氢离子逆向扩散,修复粘膜细胞,促进粘膜新陈代谢,使胃壁血液供应丰富,增加胃粘膜层血流量,使粘膜上皮增长和纤维组织再生旺盛。此外,长根菇还有镇静安神,缓解胃肠经挛,提高免疫力和巨噬细胞的吞噬能力,抑制肿瘤生长和防止正常细胞突变为癌细胞的能力。

食疗作用

长根菇温胃健脾、清肝利胆,有效抑制和杀灭进入胃内的病菌,抑制胃内容物发酵,防止病菌侵入肠内,促进腺液、胆汁的分泌。

相关人群
 
一般人都适合食用,尤其适合胃病、高血压、癌症患者食用。
 
 
 现场图片 3

 

菇袋栽技术

1.栽培季节:长根菇出菇最佳温度为25℃。一般每年7~8月份制母种、原种。9月下旬至11月上旬制栽培包,待菌丝长满袋后即进入低温季节,这时菌丝生长缓慢而健壮,并能积累足够的养分。翌年5月份,将发好的菌包搬到野外荫棚下进行覆土栽培,5~9月是子实体生长的季节。

  2.原料配方:一般能栽香菇木耳的原料均可栽培长根菇。原料组成:棉籽壳75%、麦麸20%、玉米粉3%、蔗糖1%、石膏1%,料水比为1∶1.2~ 1.3,pH值6.5。

  3.装袋、灭菌和接种:按配方称取培养料,含水量控制在65%左右,拌匀后即可装袋。可用15厘米×30厘米规格的聚丙烯袋装料,中间打洞以利于菌丝透气,然后套上套环加棉塞。装袋后在常压下灭菌12小时后,冷却至40 ℃,搬入接种室,待温度降至25℃时,按常规接种。

  4.栽培和管理:接种后搬入培养室培养。菌丝生长温度为12~30℃,最适温度为20~25℃。同时要求培养室内空气新鲜,二氧化碳浓度0.03%以下。菌丝生长应蔽光,在黑暗处培养30~45天,菌丝可以长满全袋,再过20~30 天达到生理成熟才能出菇。出菇需要光照,一般在100~300勒克斯均可生长。当袋面形成粉红色、菌丝密集成白色束状时,可搬到野外林地或荫棚脱袋,埋地覆土培养。可把开袋的栽培袋排成长畦状,上面盖2~3厘米厚的土,保持土壤湿润。一旦见覆土表面有少许呈现白色时,应早晚喷水,并结合通风换气,一般20天左右会有大量幼蕾破土,经10~15天后即可采收。

  5.采收:长根菇菌盖八分开伞时就应该采收,可将菇轻轻拔起,剪去有泥的柄基或洗刷干净。不能等到白色孢子大量飞散、子实体倒下、菌褶变黄时才采收,否则会影响质量和产量。

 
标签:

上一篇:长根菇袋栽技术
下一篇:最后一页

古田县万菇农场主营食用菌、食用菌原辅料、水果、干货等。在古田拥有长岭、华山和大桥镇三处种植基地,总种植面积万余亩。依托于古田翠屏湖畔的超国家标准的一级灌溉水源、肥沃无污染的红土壤、高负氧离子浓度的清新空气,成为万菇农场发展有机农业的天然优势。依托湖畔邻近四季如春的气候特征,万菇农场一年四季不间断的为您供应多品种高品质的纯天然蔬菜、水果、食用菌等产品。农场秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!
分享到: